Tips Memasak Sayuran

Makanan memang menjadi bagian penting dalam hidup setiap manusia karena asupan makanan akan sangat berpengaruh terhadap keadaan manusia itu sendiri terutama kesehatan. Kita tentu tidak bisa sembarangan mengkonsumi makanan jika kita mempertimbangkan kesehatan kita karena konsumsi makanan yang tidak sehat dan tidak mengandung gizi yang seimbang akan membawa dampak buruk bagi kesehatan. Konsumsi makanan yang tidak sehat secara terus menerus bahkan bisa menyebabkan beberapa penyakit yang kronis. Sayuran merupakan jenis makanan yang penting, tetapi tidak begitu diperhatikan oleh banyak orang. Bukan hanya jumlah dan jenisnya yang penting, melainkan juga cara memasak masakan dengan sayuran yang harus diberi perhatian lebih.
Hal pertama yang terlihat sederhana, tetapi cukup berpengaruh terhadap kandungan gizi di dalam sayuran tersebut adalah cara mengolah sayuran itu sendiri. Untuk memasak sayuran, kita perlu memotong dan mencuci sayuran terlebih dahulu, tetapi jika kita tidak ingin kehilangan nutrisi sayuran tersebut, sebaiknya kita mencuci sayuran tersebut terlebih dahulu sebelum memotongnya. Sementara itu, sayuran yang harus dikupas sebaiknya dikupas terlebih dahulu baru kemudian dipotong. Mencuci sayuran di bawah air mengalir sangat penting dilakukan karena banyak produk sayuran yang bereda di pasaran mengandung pestisida di bagian permukaannya.
Kini banyak orang yang beralih ke sayuran organik yang bebas pestisida dan lebih sehat, tetapi ulat menjadi masalah. Untuk menghilangkan ulat, kita bisa merendam sayuran sejenak dalam air garam. Kita tidak boleh lupa bahwa, merebus atau memasak sayuran tidak boleh dilakukan terlalu lama agar nutrisi dan rasa asli sayuran tetap ada.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s