Ayam Bumbu Kuning

ayam bumbu kuning

ayam bumbu kuning

Salah satu cara membuat ayam goreng menjadi lebih enak yaitu dengan menambahkan bumbu kuning. Ayam goreng bumbu kuning cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Bumbunya yang gurih dengan rempah-rempah akan lebih cocok bila dinikmati dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, dapat mencoba resep ayam goreng bumbu kuning berikut ini.

Bahan:
1kg ayam kampung, cuci bersih dan potong
2 lbr daun salam
350 ml air
minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan:
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
5 butir kemiri
3 cm kunyit
1 cm jahe
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt asam jawa
1 sdm gula jawa
2 sdt garam
1 batang serai

Cara membuat:
1. Taruh ayam di dalam sebuah panci, kemudian lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan ditambah daun salam dan air. Aduk-aduk hingga rata.
2. Kemudian masak ayam tersebut hingga matang dengan tanda airnya yang mulai menyusut. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng kembali dalam minyak panas hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan ayam goreng bumbu kuning siap untuk disantap.

Resep tersebut dibuat dalam waktu yang cukup singkat, yaitu selama kurang lebih 40 menit. Bau anyir dari ayam akan dinetralisir oleh jahe dan kunyit sehingga bau anyir tersebut tidak tercium lagi. Ayam goreng bumbu kuning mengandung energi yang tidak terlalu tinggi yaitu sebanyak 250 kalori, sehingga jangan takut bagi yang sedang diet penurunan berat badan.

Sumber:

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s