Makanan Tradisional Untuk Hajatan

Jajanan Pasar

Jajanan Pasar

Pada acara-acara hajatan masih banyak yang menggunakan cara-cara tradisional atau tradisi yang sering digunakan oleh masyarakat sesuai dengan daerahnya masing-masing. Di tradisi Jawa sendiri dalam hal penyajian makanan untuk acara hajatan biasanya tidak lepas dari makanan dari jajanan pasar. Makanan tersebut sangat berkaitan erat dengan tradisi dan budaya yang turun temurun dari para leluhur.
Pada jaman dulu untuk pengolahan makanan menggunakan cara-cara sebagai berikut :
1. Pengukusan
Untuk mengolah jajanan tradisional banyak yang dimasak engan cara dikukus. Makanan yang dikukus tersebut banyak kita jumpai pada jajanan tradisional yang dijual di pasaran. Cara ini biasanya untuk menyempurnakan hasil olahan karena menghasilkan tekstur yang lembut, empuk dan kering.
2. Perebusan
Makanan yang direbus dengan air akan memudahkan peresapan. Seperti merebus santan dengan air supaya teksturnya lembut.
3. Pengeringan
Makanan sebelumnya direbus dulu baru dikeringkan di bawah sinar matahari langsung. Dengan pengeringan tersebut makanan dapat disimpan lebih lama dan siap dimasak pada saat ada acara tertentu.
Acara hajatan khusus tradisi Jawa yang biasanya ada jajanan pasar dalam menu makanannya yaitu pada acara :
1. Mitoni atau acara tujuh bulanan
2. Selapanan
Yaitu hajatan setelah 36 hari dari kelahiran bayi sekaligus memberi nama bayi.
3. Weton atau tanggal pasaran saat dilahirkan
4. Mudun lemah
Yaitu acara pada saat bayi berumur tujuh bulan dan diperkenankan menyentuh tanah
5. Acara lamaran
6. Perkawinan
7. Acara doa untuk orang yang meninggal

Sumber . . .

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s